牡蠣肽原漿啤酒好喝嗎?牡蠣肽原漿啤酒哪里產(chǎn)的?青島勁派牡蠣肽精釀啤酒批發(fā)多少錢?
最近有好多酒友來電問我:青島勁派牡蠣肽啤酒好喝嗎?牡蠣肽啤酒和普通原漿啤
酒有區(qū)別嗎?是不是有別的味道?今天我和大家分享下喝牡蠣肽啤酒的感受!因?yàn)槲易约罕旧砭褪菂⑴c研發(fā)牡蠣肽原漿啤酒的主要人
員,所以具有發(fā)言權(quán),本身我自己自牡蠣肽原漿啤酒研發(fā)出來之后但凡需要喝啤酒的場合我都會(huì)給大家推薦喝牡蠣肽原漿啤酒,不
要問我為什么,因?yàn)槲揖褪亲约含F(xiàn)在只喝這個(gè)呵呵!
對于廣大酒友不停的在提問喝牡蠣肽原漿啤酒口感好不好的問題,我們要
先從牡蠣肽原漿啤酒的原材料及釀造工藝流程說起。咱們先說這款牡蠣肽原漿精釀啤酒的原材料,大家知道真正的原漿啤酒的配料是
釀造用水、大麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花這五種基本原料釀造。都說好水釀好酒,牡蠣肽原漿啤酒的釀造用水是選自水源保護(hù)地,具有齊魯?shù)谝粠熘Q的峽山水庫,此水源無論從水的酸堿度還是軟硬度來說都是非常適合釀造精釀原漿啤酒的(峽山水庫:
峽山水庫又名峽山湖,坐落于山東半島,位于濰坊市區(qū)東南50里,在濰坊市濰河中游的昌邑、高密、諸城、安丘四縣市交界處,庫區(qū)
氣候宜人,風(fēng)景優(yōu)美,物產(chǎn)豐富,花草樹木繁多,是 集觀光、旅游、休閑、度假于一體的大型天然場所。水庫于1958年11月動(dòng)工興建
,1960年建成。水庫控制流域面積4210平方千米,總庫容14.05億立方米,興利庫容5.03億立方米。是山東省第一大水庫,素有“齊魯
第一庫”之稱。)。
啤酒的主要成分為麥芽,牡蠣肽原漿啤酒的主要成分大麥芽及小麥芽都是精選進(jìn)口澳大利亞麥芽,所釀造出來的啤酒酒體含有光澤、
泡沫潔白細(xì)膩掛杯持久、具有明顯的麥芽香氣、口味純正、爽口、酒體醇厚、殺口、柔和、無異味。
青島勁派牡蠣肽原漿啤酒的酵母選擇德國進(jìn)口303上面酵母,此款啤酒在經(jīng)過選用優(yōu)質(zhì)澳大利亞淡色大麥芽和淡色小麥芽為主要原料,經(jīng)粉碎、
糖化、過濾、煮沸、懸渦沉淀、冷卻、充氧后,添加德國303上面酵母發(fā)酵,添加牡蠣肽,經(jīng)離心(不過濾不稀釋)去除雜質(zhì),控制離
心濁度5-50EBC,確保酒液中富含酵母細(xì)胞,德國303上面酵母具有分散懸浮強(qiáng)的特點(diǎn),使酒液呈現(xiàn)朦朧的霧狀,因此本產(chǎn)品為渾濁型
原漿啤酒。
說完此款原漿啤酒本質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)我們不得不說的就是這款啤酒的特點(diǎn)就是在釀造過程中添加了大家都非常熟悉的牡蠣肽成分。
牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過程,經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽,保留了牡蠣原有
的維生素、微量元素和牛磺酸等營養(yǎng)成份,使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快,更容易被肌體吸收,在
人體代謝方面有著更重要的生物活性,可以有效提高男性血清睪酮水平。比普通牡蠣制品有更高的生物效價(jià)、更重要的生理功能。
富含酵母的酒液中添加牡蠣肽增加了酒液的醇厚感和泡沫性能,啤酒口感更加豐滿,同時(shí)也使啤酒營養(yǎng)更加豐富,牡蠣肽主要營
養(yǎng)成分:鈣、鐵、鋅、硒、?;撬峒岸喾N人體必須的氨基酸。
酵母主要營養(yǎng)成分包括:蛋白質(zhì)及氨基酸、B族維生素、礦物質(zhì)、多糖、其它活性成分如麥角固醇、谷胱甘肽等。
大家都知道牡蠣肽的主要成分是牡蠣,俗稱海蠣子、蠔,是我國沿海盛產(chǎn)并可大量養(yǎng)殖的一種貝類,國外更多,生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品,
據(jù)《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補(bǔ)男女氣血,令肌膚細(xì)嫩,防衰老?!敝饕煞痔窃苎杆傺a(bǔ)充恢復(fù)體力,并
可以提高機(jī)體免疫力。
研究表明,牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素,其中鈣含量為40-94.04mg/g,鐵為5.50-8.00 mg/g,硒為49.00 mg/g,鋅為
22.54 mg/g。牡蠣肉(干品)提取物中?;撬岷繛?0.6 mg/g,其含量遠(yuǎn)高于蛤、魷魚、海參等其它海產(chǎn)品。
渤海灣密鱗牡蠣具有富含?;撬幔?0μmol/g)、鋅、硒等特點(diǎn);低脂肪、低膽固醇,含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA占脂
肪總量的20.4%),無機(jī)鹽、維生素含量也很豐富。太平洋牡蠣、僧帽牡蠣和近江牡蠣中皆含有人體所有8種必須氨基酸,其中含量最
高的都是賴氨酸,這對平衡國民膳食中氨基酸比例具有重要意義。三種牡蠣中?;撬岬暮糠謩e高達(dá)7.542、4.388和和3.591mg/g,幾
乎超過其他游離氨基酸含量的總和
臨床大量的資料證實(shí),牡蠣具有提高男性血清睪酮水平、調(diào)節(jié)血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖癥狀、提高人體免疫力、促進(jìn)
新陳代謝等功能,對抗癌和防止癌細(xì)胞擴(kuò)散也有一定效果。
1、 增強(qiáng)男性性功能
牡蠣肽能有效提高血清睪酮水平,增強(qiáng)男性性功能。同時(shí)具有調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能和為機(jī)體提高營養(yǎng)的雙重功能。
2、 保護(hù)肝臟
牡蠣粉提取物對實(shí)驗(yàn)性肝損傷具有很好的保護(hù)作用,能顯著降低CC14所引起的即興肝損傷血清ALT/AST含量,減輕干細(xì)胞損傷程度。
3、 增強(qiáng)免疫力
牡蠣肽中含有的牡蠣多糖可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,抑制流感病毒增殖的作用。
4、降血糖作用
牡蠣提取物有磺脲類和雙胍類降糖藥的降糖特性。
5、預(yù)防心腦血管疾病
牡蠣糖胺聚糖對過氧化氫誘導(dǎo)的血管內(nèi)皮細(xì)胞氧化損傷有保護(hù)作用,能有效的防止因血管內(nèi)皮損傷而引起的高血壓、動(dòng)脈硬化、腦卒
中等多種心血管疾病的發(fā)生。
6、抗腫瘤作用
牡蠣天然活性肽(BPO),能有效抑制胃癌BCC-823細(xì)胞增殖活動(dòng),有顯著的癌細(xì)胞誘導(dǎo)凋亡作用。
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